En levende urtevæg i din restaurant: friskere smag, mindre spild, og en historie dine gæster kan se, dufte og smage.
Modelleret eksempel — baseret på reelle indkøbsdata fra vores pilotrestaurant
En mellemstor italiensk restaurant bruger ca. 20 kg basilikum og 26 kg rucola om måneden. En HexFarm-installation på stedet kan dække op til 88% af behovet — og fjerne det svind på 15–20%, der opstår, når sarte urter transporteres og opbevares. Modelleret besparelse: ~20.000 kr om året.
Urter mister aroma og næring fra høstøjeblikket. Høst på bestilling betyder maksimal smag på hver tallerken.
Ingen visne poser bagerst i køleren. Du høster præcis det, aftenens service kræver — hverken mere eller mindre.
En grøn væg i restauranten er et synligt kvalitetsløfte — og indhold, dine gæster selv deler.
Vi samarbejder allerede med Ristorante i Aalborg (hensigtserklæring) og åbner for 2–3 yderligere pilotrestauranter i Aalborg og København i 2026. Som pilotpartner får du installationen til favorable vilkår mod ærlig feedback og en filmet case-historie.
Systemet passer sig selv — automatisk pH, næring og UV-C-hygiejne. Dit køkken høster; vores teknik gør resten.